Ministero Salute, richiamo lotto ostriche per rischio norovirus

Un lotto di ostriche, vendute in
confezioni con marche diverse ma provenienti dallo stesso
stabilimento, è stato tolto dagli scaffali dei supermercati per
il rischio di contaminazione microbiologica da norovirus che
provoca gastroenteriti. L’avviso del richiamo da parte del
produttore è stato pubblicato sul portale del Ministero della
Salute.
    Le confezioni di Ostrica concava di Sardegna “shardana” si
presentano come cassette di legno da mezzo chilo. Sono state
confezionate dalla Finittica Srlu, nello stabilimento di Goro,
in provincia di Ferrara. Il lotto coinvolto è il 250416F62B con
diverse date di scadenza, tutte però entro l’8 maggio.
    Il prodotto può essere restituito presso il punto vendita
dove è stato acquistato oppure consumato ma, precisa l’avviso, “solamente previa cottura a 100°C dopo due minuti dall’apertura
delle valve”. I norovirus, infatti, rappresentano uno tra gli
agenti più diffusi di gastroenteriti acute di origine non
batterica ma sono poco resistenti al calore. In caso di
ingestione di prodotto contaminato, il periodo di incubazione è
di 12-48 ore, mentre l’infezione dura dalle 12 alle 60 ore. I
sintomi sono quelli comuni alle gastroenteriti, e cioè nausea,
vomito, soprattutto nei bambini, diarrea.
   

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